neděle 11. června 2017

Kuřecí prsa na žampionech a smetaně v pomalém hrnci

Kuřecí prsa jsem měla odjakživa ráda :-) Nejraději velké pečené prsíčko s bramborovou kaší. Doteď si to z dětství pamatuji. S odstupem času už zkouším nejrůznější recepty, ne jenom pečené kuře ;-) Dnes došlo na jednoduchý recept podle zásob, co byly doma. A dopadlo to výborně. Dobrou chuť.

4 kuřecí prsa
1 cibule
1 plechovka žampionů
200 ml 12% smetany
koření "bylinky" (já měla bylinkový steak)
sůl
pepř
lžíce hladké mouky
mléko

Nejdříve nakrájíme na malé kostičky cibuli a dáme ji do pomalého hrnce. Poté umyjeme maso a každé prso buď necháme vcelku nebo přepůlíme (záleží na velikosti). Já maso přepůlila, aby se pěkně provařilo. Z obou stran ho osolíme, jemně opepříme a posypeme bylinkovým kořením (nebo smíchejte oregano s dalšími oblíbenými bylinkami). Poté dáme maso k cibuli v pomalém hrnci, podlijeme troškou vody, aby bylo maso z poloviny ponořené. Přidáme žampiony bez nálevu. Pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 5-6h nebo na 3-4h (já pomalila 3,5h na II. stupeň). Zhruba hodinu před koncem vaření přilijeme smetanu s rozšlehanou lžící hladké mouky a promícháme. Pokud chceme víc omáčky, je možné ke smetaně přidat ještě trochu mléka, záleží na hustotě omáčky a množství surovin, které máte. Jakmile je vše měkké, dle potřeby dochutíme a podáváme s rýží či těstovinami. 

Doporučení:
- uvedené množství surovin stačí na 4 porce
- žampiony je možné použít i čerstvé
- zahuštění lze provést i drcenými vločkami
- koření můžete použít dle vašich chutí (gyros, oregano,...)

POSTUP PŘÍPRAVY: